Les missions du poste
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Rejoins l'Aventure O'Pizzicato à Obernai !
Nous recherchons notre futur(e) Second(e) de Cuisine
Chez O'Pizzicato, nous sommes convaincus que la réussite d'un restaurant repose avant tout sur l'humain. Nous cultivons un environnement de travail convivial, bienveillant et stimulant, où chacun peut s'épanouir et développer ses compétences.
Nous travaillons avec des producteurs locaux, privilégions les circuits courts et proposons une cuisine généreuse dont la majorité des plats est faite maison.
Tes missions
Véritable bras droit du Chef de Cuisine, tu participeras activement à la gestion quotidienne de la cuisine et à l'encadrement de l'équipe.
À ce titre, tu seras amené(e) à :
- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la brigade ;
- Garantir la qualité et la régularité des préparations servies à nos clients ;
- Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Participer à la formation et à l'accompagnement des collaborateurs en cuisine ;
- Contribuer à l'élaboration des fiches techniques des plats du jour et des suggestions ;
- Être force de proposition et apporter ta créativité pour enrichir notre offre culinaire.
Le profil recherché
Tu es passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe ;
Tu possèdes une première expérience réussie en tant que Second(e) de Cuisine ou Chef(fe) de Partie confirmé(e) ;
Tu fais preuve d'organisation, de rigueur et d'autonomie ;
Tu as le sens des responsabilités et des qualités de leadership.
Compétences requises
- Créativité
- Travail en équipe
- Autonomie
- Force de proposition
- Management d'équipe
- Rédaction de notices techniques
- Normes d'hygiène